分子蒸馏提取天然食用色素的优势

点击次数：2395 更新时间：2016-12-28

　　食品安全是关系民生的大问题，因此在这方面马虎不得，尤其是食品中所添加的色素，一定要确保其安全、无毒、有营养。而符合这些基本要求的只有天然食用色素，采取什么样的办法才能快速有效的获取天然食用色素呢？这就让人想到了分子蒸馏技术。
　　天然食用色素是人们必须的维生素来源，具有抗菌和防治疾病的作用，而传统的方式包括皂化萃取、吸附和酯基转移法等，虽然也能提取天然食用色素，但是由于有剩余溶剂存在等问题，在一定程度上还是影响了产品的品质。但要是采用分子蒸馏技术就不同了，在提取过程中加入有机溶剂，并用分子蒸馏技术对其进行脱溶剂处理，这样得到的天然食用色素中溶剂残留体积分数仅为2*10-5，*符合质量要求。
　　由于对药品成本的要求十分严格，因此在生产的时候都要经过特定的工艺对药品进行分析，目的是为了将其中的杂质去除。而比较先进、效果又比较好的方法就是分子蒸馏技术，它能对物质的分子进行分离，还能对隐藏很深的物质进行分离，所以才能达到较高的精度。
　　之所以能做到这一点，是因为分子蒸馏是根据物质分子的蒸发和冷凝度不同而实现分离的，只要将需要分离的液体装入容器并加热到一定温度后，分子就会因沸腾而飞出液面进入管道中，由于重量和冷凝度的不同在相应的位置排除，zui终得到纯洁度较高的物质。

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